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15种羊肉串的做法,你吃过几种?

admin 养生 2019-07-12

烤箱羊肉串

15种羊肉串的做法,你吃过几种?

用料

羊肉;孜然;辣椒面;盐;孜然粉;食用油

做法

我是买的现成羊肉串,也可以自己买羊肉串成串。首先烤箱上下火200度预热五分钟;然后将烤盘铺上锡纸,把烤架放在烤盘上,羊肉串放在烤架上。均匀撒上盐后将羊肉串翻过来也撒上盐。

将烤盘和烤架同时插入预热好的烤箱中层,上下火200度烤十分钟。

拿出烤盘烤架,迅速给上面刷上油,一定要多刷油,否则会烤干。再撒一点盐。羊肉串咸一点好吃。

同时撒上孜然粉和辣椒粉,有孜然粒的可以再撒上一点孜然粒,味道会更赞。放回烤箱中层,继续200度烤五分钟。这个时候已经可以看见羊肉串上的油,滋滋冒泡。

然后再翻面重复上面刷油、撒盐、撒孜然辣椒粉的步骤。(一定注意不要烫着手了)烤箱继续200度中层五分钟。一共烤20分钟。这个时候的羊肉串肥腻的部分都已经烤的发脆,不油腻了。口水烤羊肉串

15种羊肉串的做法,你吃过几种?

用料

盐3克;孜然粉1勺;植物油少许克;小苏打2克;酱油2勺;烧烤酱1勺;辣椒面1勺;羊肉串20串

做法

1、羊肉串?2勺生抽?2克小苏打(让肉质更软嫩)涂匀、腌制10分钟后,在烤串上正反面刷上色拉油

2、烤箱上下火预热200度,把烤串平铺在烧烤架或者烤盘上,第一遍烤10分钟。(烤架上烤油可以滴落,口感会比较偏焦,在烤盘上烤的会比较嫩,这个全靠大家喜好选择工具啦)

小建议,这时可以切一个馒头,把馒头片正反面沾上第一遍烤箱里渗出的烤肉油,然后再涂抹一层烤肉的烧烤酱,放在一边静置。

3、先撒盐?辣椒面?孜然(顺序不能颠倒)

如果喜欢烤肉酱的宝宝们,可以在如上步骤前先薄薄刷一层烧烤酱。

4、烤箱上下火230度,第二次烤5-10分钟(根据个人喜好焦嫩度决定烤制时间)

刚才??面提到的馒头片,此时也一起放入烤箱

烤的过程中,会闻到一股股的肉香从烤箱里冒出来,这样烤出来的羊肉,外焦里嫩,汁水十足,

绝对让人口水直流,最最关键绝对好吃还省时省力,进家门30分钟搞定一切,大家一定抽时间试试这道《口水小烤串》结果绝不让你失望孜然羊肉串

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